Para fotos de aves se usan frecuentemente 500 y 600mm reales, o un 300 f2,8 con un duplicador. O un 400mm si el equipo es "modesto".
Las cámaras pro que se suelen usar son o bien APS-C, con lo que la focal equivalente se multiplica por 1,5 o 1,6, o algunas Canon 1,3 o Canon o Nikon de fotograma completo.
Y no llegan a sacar las pestañas de los buitres en vuelo, eso te lo aseguro. Pero uniendo la gran focal, el factor de recorte, y un sensor de bastantes megapíxeles, se pueden conseguir detalles.
Pero lo que marca la diferencia en la foto de aves es el uso de "hides" o escondites camuflados. Estos se situan a poquitos metros del lugar donde se posan las aves, y desde ahí con un tele moderado se consiguen las buenas fotos. Pero exige de muchas horas de espera y paciencia.
Como siempre, la buena técnica (y un poco de arte) proporciona buenas fotos.
Saludos.