Existen mandos a distancia para mediacenters que moviéndolos en el aire permiten controlar el cursor en plan Wii, mandos con sistema Airmouse se llaman pero son bastante imprecisos como para usarlos con programas no especificos.

Otra opción sería usar un trackball donde no mueves el cacharro tan solo mueves el pulgar. Bastante preciso una vez que te acostumbras.

Luego existen touchpads para PCs de escritorio que viene a ser algo así como el tipico ratón de portatil, o sea, un recuadro por donde deslizas los dedos para mover el cursor. Precisión media.

Algo parecido a esto son las tabletas de dibujo, una superficie donde manejas el raton con una especie de lapiz, es lo que utilizan en algunos bancos cuando te hacen firmar. No sé como serán de precisas.

Y por último se me ocurre usar una pantalla táctil con la que manejas el ordenador en plan tablet. La precisión varia según la calidad de la pantalla y del uso que le vayamos a dar:
No es lo mismo dare al play a un reproductor multimedia que pretender hacer un plano en Autocad con los dedos.