Las mejores fotos de acuarios se obtienen con la utilización de uno o varios flashes colocados en la parte superior del acuario. Obviamente en un recinto público, eso no se puede, de ahí la dificultad.
Aquí un artículo interesante:
https://www.dzoom.org.es/como-fotografi ... e-acuario/
Lo del balance de blancos es algo que no me preocupa normalmente, como en éste caso, en todas las fotos el balance de blancos se ha definido como automático, y ningún problema.