Yo no tengo mucha idea de informática, pero acabo de recabar consejos y comprar un equipo para edición que me ha costado, exactamente tu presupuesto: 750 euros.
Alguna cosa que no te han citado.
Para mí es maravilloso que la plazca tenga para 6 conexiones SATA en vez del "standard" de 4, aparte del disco de sistema que es un SSD M2. Mucha gente recomienda almacenar en NAS, pero yo tengo mis motivos para hacerlo en discos internos, que voy sustituyendo a medida que se van "llenando". Con 6 discos más el M2, de momento me sobran; anteriores equipos, se me habían quedado limitados por tener sólo 4.