Bueno, por aquí me tienes para lo que necesites.
Vayamos por parte. Sí llevas 6-7 años sin pasar por estos lares hay cosas que ver.
Entiendo que no has visto la actuación en el Puerto. Málaga era una ciudad que teniendo el puerto en pleno centro estaba cerrada a el. Hasta que las actuaciones en el Puerto lo han devuelto a la ciudad. En el mismo puerto tienes el museo Pompidou (extensión del parisino).
Por otro lado, las actuaciones en el centro también la han transformado. Hoy día es una de las ciudades más peatonales de Andalucía, y la recuperación del teatro romano-alcazaba y aduana, le han cambiado el aire a la zona.
La zona del Soho también tiene su atractivo. También en el centro es un barrio que se está recuperando, y cuenta con un buen número de grafitis, y tiendas-galerías de artistas locales.
El Mercado de atarazanas, también tiene su atractivo sí lo paseas el sábado.
Decías que lo del tipismo no, pero para mí hay un sitio inexcusable que es la Bodega Casa-Guardia, también en pleno centro.
En relación al tema bicicleta, Málaga cuenta con un sistema de alquiler de bicicletas efectivo y abundantes carriles bici, que te harían innecesario el uso del coche.
Y en cuanto a atardeceres, tienes dos opciones (sin salir de Málaga), el Muelle Uno (con cantidad de establecimientos donde ver atardecer con una cervecita) o el Balneario de Los Baños del Carmen (
https://www.flickr.com/photos/contrapared/sets/72157648478327924/), con una vista de la ciudad un tanto más lejana, pero un lugar con un encanto especial.
Bueno, que hay bastantes posibilidades, y aquí me tienes sí hay lugar para una cervecita, un vino, o un vermut.