Los avisos de fuera de gama son simulaciones que marcan de determinada forma (en Photoshop pintan la zona de gris), las áreas que sufrirán un recorte o pérdida de información si haces una conversión al espacio destino elegido. Por ejemplo si tu imagen está en ProPhoto RGB, le indicas al programa "simúlame sRGB" y marcará los píxeles que en una hipotética conversión a sRGB sufrirán pérdida porque se salen de la gama de sRGB.
Slide 59: https://www.slideshare.net/gluijk/mitos ... fa-digital
Ese aviso sólo tiene sentido ANTES de hacer la conversión, es una simulación. En el momento en que hagas la conversión, las zonas que se salgan de la gama del espacio destino se ajustarán, normalmente con un recorte a 0 o una saturación a 255 para que encajen en el espacio destino, y ya no tendrá ningún sentido hablar de avisos de gama porque todo estará dentro de la gama destino.
Salu2!