Tener muchos Mpx en las densidades que se está hablando (50Mpx en una FF está lejos aún de ser descabellado comparado con sensores de compactas o de móviles) no es perjudicial para nada más que para el consumo de recursos (tarjetas de memoria, CPU de cámara y PC, disco duro). Por este hecho, y porque difícilmente podría sacar partido de la resolución extra, yo no estoy interesado en un sensor de muchos Mpx.
Ahora bien, para todo lo demás, una cámara de más Mpx dará siempre imágenes de igual o más calidad, insisto, de igual o más calidad que otra de menos Mpx cuando se dispare en iguales condiciones (misma óptica, velocidad, apertura,...). Ni serán menos nítidas, ni más trepidadas, ni les afectará más la difracción, ni siquiera tendrán más ruido. Todo eso (que se noten más las vergüenzas de la óptica, la trepidación, la difracción o el ruido) ocurrirá al contemplar las imágenes al 100%, pero una vez ajustado su tamaño al de la imagen final deseada, a igualdad de todas las condiciones de disparo (misma óptica, velocidad, apertura,...), la imagen final del sensor de muchos Mpx será siempre de igual o más calidad que la del sensor de menos Mpx.
Luego habrá casos particulares específicos, por ejemplo a muy altos ISOs la Sony A7s con sus "solo" 12 Mpx dará imágenes de más calidad que las otras Sony A7 debido al ruido, pero porque su sensor se diseñó específicamente para ello y con el video en mente. A ISOs bajos ese sensor queda por debajo de los de 24 y 36Mpx.
Como regla general, tener muchos Mpx solo es malo por el tamaño de los archivos que se van a generar (lo que no es poco, yo solo por no tener que cambiar de PC no querría una cámara de 50Mpx ni en pintura). En todo lo demás, igual o mejor.
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Otro tema, independiente de lo dicho arriba, es que para aprovechar la resolución extra, y por lo tanto obtener imágenes de más calidad que las que nos daría un sensor de menos Mpx, sí necesitaremos ópticas más resolutivas, disparar en condiciones más óptimas (velocidades más altas), no cerrar tanto diafragma (para no echar por tierra la resolución extra por difracción),... Pero hay que dejar claro que esos condicionantes son solo para obtener el plus de calidad que nos dan en potencia los sensores de muchos Mpx. Por eso insistía antes en de igual o más calidad.
Salu2!